大石いもの試食会。

河口湖の大石地区で昔から栽培されている大和イモです、地元では「大石いも」と呼ばれ

冬の貴重な栄養源です。

大石地区でも南斜面の肥沃な限られた土地で、むかごから２年間かけて生産されたモノを、大石いもと呼びます。

通常の大和イモよりも味と粘りが強く美味しいです！

写真の真ん中にあるのが生産者が簡単に作り食べている、芋ステーキです。

作り方は、適当な厚さに切りバターで両面を焼き、仕上げに醤油とか焼き肉のタレで仕上げるだけです。

おススメです！

写真は、むかごの油味噌炒めです。

むかごは、大石イモの子供でこれを畑に植えて種いもをつくります。

この他に・むかごごはん・塩ゆで・油です揚げ・天ぷら・など美味しく食べられます！

むかごごはんにとろろをかけて食べるとすごく美味しいです！

おススメです。むかごが採れる今の季節だけです。

興味のある人または手に入れたい人は、０５５５-７２-００５３　に電話してください。